Tag: Salame

2 de dezembro de 2019

Startup transforma veado em salame na Austrália


veado em salame

A praga é invasora e destrói as matas nativas e as lavouras, causando prejuízo para todos. A solução agrada muita gente.

Os veados selvagens na Austrália são um problema. Invasor, o Feral Deer causa muito prejuízo para o ambiente e lavouras em diversas partes do país. Agora uma empresa encontrou uma solução ideal: transformar o veado em salame.

Cortes selecionados

A startup Fair Game Wild Venison foi fundada em março deste ano pelo empreededor Jonas Widjaja com um propósito simples: caçar os veados selvagens e transformar em cortes saborosos, vender o couro e até fornecer salame.

O salame

O abate é profissional: caçadores licenciados acertam os alvos com precisão para não estragar a carne e sem oferecer sofrimento ao animal.

Com cerca de 200 mil cabeças soltas pelo território australiano, o negócio da Fair Game tem um enorme potencial para evoluir, ajudando os fazendeiros e o meio ambiente no processo.


17 de outubro de 2019

O salame mais comprido do mundo é da Itália


maior salame

Produzida na região de Scurelle, no Trentino-Alto Ádige, a iguaria é vendida em bobinas de 20 metros

O Refúgio Crucolo, orgulhosamente apresentado no Twitter como “Rifugio Crucolo. Salumi, formaggi e Parampampoli. Storia, Famiglia e tradizione Trentina. Dal 1782”, produz e vende um salame em bobinas de 20 metros de comprimento. O freguês leva para casa todo o conjunto ou vai cortando em pedaços ali mesmo.

Il piu lungo: confira a localização do Refugio Crucolo no Google Maps.
A bobina fazendo a alegria dos consumidores.
A empresa não vende apenas salame. Tem o queijinho de 40kg para acompanhar.
O salame “normal” também é fabricado!

Humor e tradição agregando valor ao produto na Itália, boas práticas que podem e devem ser aplicadas nas agroindústrias brasileiras de pequeno porte. Um bom exemplo a ser seguido, nas devidas proporções.

Acesse o site da Curolo.



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