Leite de veado vira moda na Nova Zelândia - Blog do Farmfor Blog do Farmfor

Leite de veado

Leite de veado vira moda na Nova Zelândia

Estatal neozelandesa está fazendo sucesso com a venda de leite de veado em pó.

 

Antes de mais nada, não é bem leite de veado e sim da fêmea do veado. O nome correto seria cerva ou corça. Fica o registro.

 

leite em pó de veado

 

Voltando: uma estatal do agronegócio neozelandês está processando leite de veado (em pó) e vendendo muito. A iniciativa já rendeu até prêmio para os inovadores da Pāmu, empresa responsável pela novidade. O leite recebeu o prêmio Grassroots Innovation prize nesta semana.

 

Com um rebanho de apenas 80 animais, a produção ainda é pequena, com a industrialização terceirizada. Os cerca de 5000 litros obtidos a cada temporada são enviados (depois de processados) para restaurantes selecionados. Detalhes sobre a atividade podem ser vistos (em inglês) no site do produto.

Além da venda em pó para alimentação, a empresa planeja fornecer o leite também para a indústria de cosméticos.


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