A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação – FAO – definiu que 2016 é o ano internacional das pulses. E agora?
Calma, não é uma descarga elétrica e muito menos um disco do Pink Floyd. Pulses são leguminosas que rendem de 1 a 12 grãos por vagem, secas e usadas na alimentação humana ou ração animal. A classificação exclui os verdes (como a vagem) e aqueles que só servem para pasto como trevo e alfafa.
Entre as pulses estão feijões, lentilhas, ervilhas, grão-de-bico.
Saiba mais sobre as pulses:
Pulses no site da Embrapa
